- 热门手游
- 专辑特辑
- 热门软件
小厨房菜谱app是一个按照多种分类的菜单软件，并且给您提供各种菜的详细方法，让你的生活越来越有质量。软件内包含了各式各样的菜品极其制作方法，还有新手入门教学等，让你轻轻松松就能学会，还能将你所做的菜式图片分享出来，获得其他用户的电子与交流哦，非常的实用又方便，有需要的朋友就来下载使用吧！
民已食为天,为你的那个TA准备几道好菜,俘虏TA的心吧!
美食食谱精选一万多个家常菜谱,详细讲解,轻松DIY!
你还在为一日三餐吃什么菜而发愁吗？快去下载美菜app，里面有各种各样的菜式！
菜谱大全 家常菜 菜谱 美菜 下厨房 食谱 美食 厨房
简洁的页面+精美的图片+丰富详细的内容，还可以搜索自己喜欢的菜式，让你更容易上手！
1按中国菜系分类: 川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、闽菜、浙菜、微菜、客家菜 京菜 上海菜 东北菜
2按人群分类： 包括孕妇食谱、产妇食谱、婴幼辅食、儿童食谱、运动员 男性养生 女性养生等等
3外国菜谱分类: 东南亚菜、其他国家、墨西哥菜、意大利餐、日本料理、法国菜、澳大利亚菜、美国家常菜、西餐面点、韩国料理
4按工艺分类： 包括红烧、炒菜、煎、炸、焖、炖、蒸、腌、烫 拌 卤等等
5各地小吃分类: 上海小吃、台 湾小吃、天津小吃、山东小吃、广西小吃、江苏小吃 武汉小吃 潮汕小吃等等
6按照口味分类： 酸 甜 苦 辣 爽口 香甜 麻辣 椒盐 原味 等等
做菜好吃主要掌握什么
一火二盐三食材。
没错，就这七个字就能炒好一盘菜，虽不说能炒出多么多么厉害，但日常生活中，管够，还好吃的不行，下面小吃妹给你说道说道。
一火
这一火啊，指的是火候，炒菜的时候火候非常重要。
这个时候有朋友会说了，我都是新人了，不会掌握火候啊怎么办？
别着急，小吃妹有个非常好的办法，也是四川菜系的传统做法。
先大火烧锅，看到锅冒白烟以后把油倒下去，时间大约1-2分钟，待油香味也开始四溢的时候，再倒入菜。
一火的前半部分就完成了，随后如果是素菜，就把火改成中火，如果是荤菜，就继续大火保持，一直炒到7分熟。
好了，这个时候改小火，保持热度就好，加入事先准备的调料快速翻炒，齐活！
二盐
菜无盐不鲜。
这盐啊，必须是炒菜的基本。但这儿说的盐不单只盐，指的是一众调料。
小吃妹来说说我平时是怎么处理的吧，调料没那么复杂的，有些人拿捏不准，建议可以先调少一些，这样后面来改味要好改很多。
一般而言，如果不是烧菜，老抽就去掉，准备盐，生抽，姜蒜，豆瓣即可（注意：豆瓣是川菜做法，小吃妹是四川的比较喜欢用，沿海的可以尝试鱼露，北方可以尝试各种酱，没问题的）。
图片里加了桂皮和孜然，这两个一般用在烧菜上，炒菜可不加。
这里以一家三口为例，盐用盐勺放半勺即可，如果加入豆瓣，盐还能再少一些或者不要，豆瓣本身含盐。生抽别太多，起个调味作用，小汤勺半勺即可，而姜蒜，则是油热的时候扔进去爆香就行了。
怎么样，没那么复杂吧，说起来调味品也就四样，还是最常见的。
三食材
很多时候，不是我们做的水平有多么多么厉害，更多是取决于食材的新鲜程度。
小吃妹在这儿来给大家分类说明一下新鲜食材和非新鲜食材的挑选和处理方法。
一、新鲜食材：
以猪肉为例吧，记住三要诀：手感，味道，颜色。
新鲜猪肉是富含弹性的，手指按下去很快就会复原，这很好分辨，注水的肉或者不新鲜的肉弹性都不够。
再有味道，新鲜猪肉是没有异味的，不新鲜的话会有腐臭的味道。
颜色更简单了，不新鲜的肉颜色发沉，暗红。
麦氪派站一直致力于分享优秀的安卓软件、安卓游戏、和提供最新破解游戏、破解软件免费下载，为广大安卓用户提供各种类型的安卓手机游戏、安卓手机软件下载，为你带来绿色安全的下载环境，千万不要错过哦！
